Congo, i cinque stagni delle Suore della Sacra Famiglia come riabilitazione della salute nutrizionale

Di Cristiano Antonino Il 21 Apr, 2023

In Congo, a Kisangani, le suore della Sacra Famiglia, sostenute da Spazio Spadoni con un progetto HIC SUM, sono protagoniste di una strenua lotta alla malnutrizione infantile e al deficit di proteine necessarie alla popolazione più povera

L’acquacoltura e l’itticoltura, ci racconta uno dei protagonisti, come “arma pacifica” per vincere la fame e per dare dignità a tante famiglie.

Puoi leggere il PRIMO ARTICOLO e il SECONDO ARTICOLO di Rodrigue Bidubula cliccando sui link in evidenza.

Malnutrizione infantile, il ruolo delle Suore della Sacra Famiglia

La comunità delle Suore della Sacra Famiglia possiede un terreno paludoso di circa 2Ha che comprende cinque stagni per la pesca costruiti, ma questi sono in stato di abbandono e la concessione della comunità delle Suore della Sacra Famiglia è circondata da case e i furti di pesce sono regolarmente orchestrati dalla popolazione circostante.

È quindi nel contesto della riabilitazione della salute nutrizionale dei bambini nelle famiglie povere e della promozione dell’orticoltura che si colloca questo progetto.

Con questo progetto, le Suore della Sacra Famiglia intendono contribuire al miglioramento della sicurezza alimentare delle famiglie povere (appartenenti a gruppi sociali vulnerabili: bambini indigenti e pazienti) che vivono nelle vicinanze della comunità delle Suore della Sacra Famiglia a Simi Simi (Comune di Makiso); assicurare la produzione di Tilapia Nilotica e di colture orticole intorno agli stagni di pesce presso il sito del Noviziato della comunità delle Suore della Sacra Famiglia.

Il sostegno finanziario così lodevole per la realizzazione di questo progetto di riabilitazione a beneficio dei bambini malnutriti del nostro Centro di Salute JAMAA proviene di Spazio Spadoni.

La comunità delle Suore della Sacra Famiglia è una delle comunità religiose che hanno aderito al progetto “Hic Sum” di Spazio Spadoni

“HIC SUM” è un termine latino che significa Eccomi; ed è il titolo e il simbolo di questo progetto.

Che è un progetto “verso” l’altro, quello che è lontano, nella terra più povera.

In questo modo, Hic Sum si propone quindi di dare possibilità pratiche e reali di autonomia alle persone fragili diffondendo l’esperienza della Misericordia, portare un aiuto efficace alle esperienze missionarie della Chiesa e alle comunità che continuano a essere presenti nel mondo come straordinari punti di sostegno per chi ha povertà economiche, sociali, culturali ed educative.

A supervisionare e guidare questo progetto è suor Annie Matebosa, della Congregazione della Sacra Famiglia

Suor Annie ha frequentato un corso di formazione HICSUM alla Misericordia di Assisi (Italia) nel 2022.

Tornata nella sua Congregazione dopo la formazione frequentata, suor Annie ha trovato il tempo di condividere la sua esperienza con le sorelle che visitano le altre sorelle della comunità della Sacra Famiglia nell’arcidiocesi di Kisangani.

Ha dato vita a un piccolo gruppo di volontari, con cui continua a condividere lo spirito della “Misericordia”; in cambio i volontari aiutano a portare avanti il progetto con lei.

Con il supporto di Spazio Spadoni, dal settembre 2022, dopo aver valutato un Business Plan, sono state realizzate le seguenti attività per riabilitare le peschiere

Due ettari di terreno adibito a peschiera sono stati mantenuti e aperti.
Riabilitazione del canale di drenaggio: è stato riabilitato un canale di drenaggio lungo 100 metri. Le operazioni sono consistite nello sgombero del fango, nell’allargamento del canale, nello scavo e nel livellamento della base.
Sono stati riabilitati 5 stagni; per ogni stagno sono state eseguite le seguenti operazioni: rimozione delle erbacce, rimozione del fango dagli stagni, ricostruzione delle dighe, approvvigionamento idrico di ogni stagno mediante la posa di tubi.
Le dimensioni di ogni stagno sono: I. 21m x 28m, II. 36 m x 28 m, III. 28m x 15m, IV. 38m x 28m, V. 28m x 28m.
Introduzione di fingerling: in ogni stagno sono state inserite due specie coltivate, Oreochromis niloticus e Clarias gariepinus. In totale, sono stati introdotti 5.000 fingerling in 5 stagni. Le specie ittiche coltivate provengono dal fiume Congo.

Per monitorare queste attività, dall’inizio del progetto, la sorella responsabile Annie e un tecnico hanno seguito il processo di riabilitazione, gli standard e le procedure.

Ciò consentirà di conoscere periodicamente il tasso di realizzazione delle attività programmate sulla base degli indicatori di realizzazione fisica e finanziaria previsti.

Gli indicatori tecnici, correttivi e fisici della riabilitazione parlano da soli, alcuni compiti, la manutenzione, il livello dell’acqua negli stagni, l’alimentazione.

Rimane una sfida trovare mangimi per pesci fabbricati nella regione, tuttavia la maggior parte degli allevatori ha utilizzato crusca di riso, scarti di maiale, rifiuti domestici e diversi tipi di foglie.

Due volte alla settimana, tre sacchi da 100 kg di rifiuti provenienti dalla porcilaia della congregazione delle suore della Sacra Famiglia di Kisangani vengono utilizzati per nutrire i pesci, anche se il ritmo e la quantità di alimentazione possono cambiare con la crescita dei pesci.

Un elemento importante è il raccolto, che significa conoscere la produttività dei pesci

Suor Annie permette di tenere un registro dettagliato della produzione dopo la raccolta.

Il post-raccolta e la commercializzazione del pesce saranno praticati per la commercializzazione.

Il pesce viene venduto appena pescato e non eviscerato, oppure dopo una certa conservazione in freezer come pesce fresco.

La vendita del pesce d’allevamento avviene per lo più in loco.

I prezzi del pesce sono molto alti, 5 dollari al chilogrammo.

Per quanto riguarda la sostenibilità del progetto, i benefici attesi dal progetto saranno duraturi, come dimostrano le seguenti considerazioni:

– L’innovazione nella piscicoltura è un’attività perenne e la sua realizzazione valorizza i sottoprodotti del porcile, della cucina e dell’orto.

– Il progetto integra uomini e donne volontari secondo lo spirito della misericordia

– Il progetto promuoverà le conoscenze locali e la sostenibilità dell’attività è evidente

– Il progetto combatterà la distruzione dell’ambiente sviluppando tecniche di pacciamatura, piantando alberi da frutto e utilizzando i sottoprodotti del bestiame.

In realtà, i principali ostacoli allo sviluppo dell’acquacoltura a Kisangani e in altre zone dell’Africa subsahariana sono la mancanza di sostegno istituzionale agli allevatori, le perdite di stock dovute a furti e l’indisponibilità di mangimi commerciali.

Questo progetto, nel suo stato riabilitato, aveva concordato per la sua sostenibilità la valorizzazione delle conoscenze locali, tuttavia rimangono alcuni rischi; in particolare l’attività ha suscitato la cupidigia della popolazione circostante (predazione).

Per ovviare a ciò, la congregazione dovrà trovare un meccanismo per proteggere gli stagni (i pesci) incaricando i guardiani durante il giorno e la notte, posizionando una luce solare per illuminare tutto il complesso.

Un altro aspetto è il continuo sviluppo della concessione; gran parte del terreno non è occupato.

Bisogna fare uno sforzo per rendere redditizia l’intera area, diversificando le culture.

Speriamo di continuare a innovare in altri settori come l’agricoltura e il pollame.

Tuttavia, le Suore della Sacra Famiglia sono convinte di sviluppare l’acquacoltura in questa zona di Kisangani, con un approccio di uscita come impresa sociale redditizia, che genera entrate significative e crea posti di lavoro.

Scritto da Rodrigue Bidubula