Kisangani (RDC): l’itticoltura e acquacoltura come armi contro la malnutrizione infantile

Di Cristiano Antonino Il 19 Apr, 2023

L’itticoltura e l’acquacoltura al centro di un progetto Hic Sum a Kisangani, nella Repubblica Democratica del Congo: lo scopo principale è combattere la malnutrizione infantile, a parlarcene è uno dei protagonisti, Rodrigue Bidubula

Itticoltura e acquacoltura contro la malnutrizione: in Africa un progetto Hic Sum

Al giorno d’oggi, i nostri sistemi alimentari stanno affrontando diverse sfide: dare accesso a cibo sano e nutriente, mantenere la sostenibilità ambientale e costruire la resilienza agli shock.

Il pesce e gli alimenti acquatici offrono un potenziale significativo nella trasformazione dei sistemi alimentari verso diete sane e sostenibili, sostenendo i mezzi di sussistenza, generando reddito e creando occupazione.

Il mondo ha registrato una popolazione in crescita, pratiche agricole tradizionali insostenibili, pesca sovrasfruttata e cambiamenti climatici; è necessario adottare nuovi sistemi di produzione alimentare.

L’acquacoltura rappresenta una quota crescente dell’offerta ittica mondiale e si ritiene che abbia un ruolo importante nel soddisfare la crescente domanda futura di pesce (Troell et al., 2014).

Questa crescita in uno dei settori di produzione alimentare in più rapida espansione è stata stimolata dall’aumento della domanda di proteine animali per il consumo umano.

Itticoltura come risposta al crescente fabbisogno di proteine animali

Pertanto, il pesce è un’opzione sempre più importante nella produzione di proteine animali, ma richiede mangimi di buona qualità e condizioni di coltura adeguate per mantenere i pesci in salute e favorirne la crescita (Lara et al., 2003).

Inoltre, oltre alle proteine animali, i pesci contengono acidi grassi polinsaturi a catena lunga (LC-PUFA) unici nel loro genere e micronutrienti essenziali altamente biodisponibili: vitamine D e B, minerali (calcio, fosforo, iodio, zinco, ferro e selenio).

Questi composti, spesso non facilmente disponibili altrove nelle diete, hanno effetti benefici sulla salute degli adulti e sullo sviluppo cognitivo dei bambini (Hlope, 2014).

Il settore dell’acquacoltura non ha semplicemente aumentato la disponibilità di pesce, ma ha anche impedito che i prezzi aumentassero come sarebbe successo se solo la pesca selvatica avesse soddisfatto l’aumento generale della domanda (Banca Mondiale, 2013).

Ciò è dovuto al calo o alla stagnazione della produzione ittica, in quanto gli stock ittici globali sono stati sempre più sovrasfruttati.

In generale, l’acquacoltura ha contribuito alla riduzione della povertà direttamente e indirettamente, fornendo cibo, reddito e occupazione sia ai produttori che alle famiglie che partecipano alla catena del valore.

È stato dimostrato che i sistemi di acquacoltura commerciale limitano l’aumento dei prezzi del pesce, favorendone il consumo da parte dei consumatori estremamente e moderatamente poveri (Toufique e Belton, 2014).

La pratica dell’acquacoltura nella RDC non si basa su alcuna legislazione o regolamentazione

I vari progetti avviati da diverse agenzie bilaterali e multilaterali non hanno prodotto i risultati attesi (Kombozi, 2010).

Di conseguenza, la Repubblica Democratica del Congo importa grandi quantità di pesce congelato per soddisfare la domanda locale di pesce.

Nella regione di Kisangani, il prezzo del pesce è in continuo aumento a causa dell’elevata domanda di pesce determinata anche dalla crescente crescita della popolazione e dalla riduzione delle forniture provenienti dalla pesca tradizionale (Kathavo, 2012).

L’acquacoltura della regione di Kisangani opera a un livello molto elementare.

Tuttavia, la cultura della piscicoltura è più consolidata rispetto ad altri Paesi subsahariani.

La crescita del settore è attualmente ostacolata da una tecnologia limitata, da una formazione inadeguata, dalla mancanza di mangimi e da una generale mancanza di sostegno agli allevatori.

Il potenziale dell’acquacoltura è grande, poiché tutte le caratteristiche climatiche della regione sono ideali per l’acquacoltura.