Kisangani (DRK): Hodowla ryb i akwakultura jako broń przeciwko niedożywieniu dzieci

By Krystiana Antonina On Kwiecień 19, 2023

Hodowla ryb i akwakultura znajdują się w centrum a Hic Sum projekt w Kisangani w Demokratycznej Republice Konga: głównym celem jest walka z niedożywieniem dzieci, o czym opowiada nam jeden z bohaterów, Rodrigue Bidubula

Hodowla ryb i akwakultura przeciwko niedożywieniu: a Hic Sum projekt w Afryce

Obecnie nasze systemy żywnościowe stoją przed kilkoma wyzwaniami, aby zapewnić dostęp do zdrowej, pożywnej żywności, zachować równowagę środowiskową i budować odporność na wstrząsy.

Ryby i żywność pochodzenia wodnego oferują znaczny potencjał w zakresie przekształcania systemów żywnościowych w kierunku zdrowej i zrównoważonej diety, utrzymania źródeł utrzymania, generowania dochodów i tworzenia miejsc pracy.

Świat odnotowuje rosnącą populację, nienaruszone tradycyjne praktyki rolne, nadmiernie eksploatowane łowiska i zmiany klimatu, konieczne jest przyjęcie nowych systemów produkcji żywności.

Akwakultura odpowiada za coraz większą część światowej podaży ryb i powszechnie uważa się, że odgrywa ważną rolę w zaspokajaniu zwiększonego przyszłego popytu na ryby (Troell i in., 2014).

Ten wzrost do jednego z najszybciej rozwijających się sektorów produkcji żywności został przyspieszony w przypadku białka zwierzęcego przeznaczonego do spożycia przez ludzi.

Hodowla ryb jako odpowiedź na rosnące zapotrzebowanie na białko zwierzęce

Dlatego ryby są coraz ważniejszą opcją w produkcji białka zwierzęcego, ale wymagają dobrej jakości paszy i odpowiednich warunków hodowli, aby ryby były zdrowe i sprzyjały wzrostowi (Lara i in., 2003).

Ponadto, oprócz białka zwierzęcego, ryby zawierają unikalne długołańcuchowe wielonienasycone kwasy tłuszczowe (LC-PUFA) i wysoce biodostępne niezbędne mikroelementy - witaminy D i B, minerały (wapń, fosfor, jod, cynk, żelazo i selen). .

Związki te, często trudno dostępne gdzie indziej w diecie, mają korzystny wpływ na zdrowie dorosłych i rozwój poznawczy dzieci (Hlope, 2014).

Sektor akwakultury nie tylko zwiększył dostępność ryb, ale również zapobiegł wzrostowi cen, jaki miałby miejsce, gdyby tylko dzikie połowy miały zaspokoić ogólny wzrost popytu (Bank Światowy, 2013).

Wynika to ze spadku lub stagnacji wzrostu produkcji rybnej, ponieważ światowe zasoby rybne są coraz bardziej nadmiernie eksploatowane. Ogólnie rzecz biorąc, akwakultura przyczyniła się bezpośrednio i pośrednio do zmniejszenia ubóstwa, zapewniając żywność, dochody i zatrudnienie zarówno producentom, jak i innym gospodarstwom domowym uczestniczącym w łańcuchu wartości.

Wykazano, że komercyjne systemy hodowli ryb ograniczają wzrost cen ryb, prowadząc do zwiększonego ich spożycia zarówno przez skrajnie, jak i średnio biednych konsumentów (Toufique i Belton, 2014).

Praktyka akwakultury w DRK nie opiera się na żadnych przepisach ani przepisach

Różne projekty zainicjowane przez szereg agencji dwustronnych i wielostronnych nie przyniosły oczekiwanych rezultatów (Kombozi, 2010).

W rezultacie Demokratyczna Republika Konga importuje duże ilości mrożonych ryb, aby zaspokoić lokalny popyt na ryby.

W regionie Kisangani cena ryb stale rośnie, biorąc pod uwagę wysoki popyt na ryby, wynikający również z rosnącego wzrostu populacji i zmniejszonych dostaw z tradycyjnych łowisk (Kathavo, 2012).

Akwakultura regionu Kisangani działa na bardzo podstawowym poziomie. Jednak kultura hodowli ryb jest tutaj lepiej ugruntowana w porównaniu z innymi krajami subsaharyjskimi.

Rozwój sektora jest obecnie hamowany przez ograniczoną technologię, nieodpowiednie szkolenia, brak pasz i ogólny brak wsparcia dla hodowców ryb.

Istnieje ogromny potencjał akwakultury, ponieważ wszystkie cechy klimatyczne regionu są idealne dla akwakultury.