Kisangani (KDR): Zivju audzēšana un akvakultūra kā ieroči pret bērnu nepietiekamu uzturu

By Krištianu Antonīno On Aprīlis 19, 2023

Zivju audzēšana un akvakultūra ir centrā a Hic Sum projekts Kisangani, Kongo Demokrātiskajā Republikā: galvenais mērķis ir cīnīties pret bērnu nepietiekamu uzturu, un viens no galvenajiem varoņiem Rodrigs Bidubula mums par to stāsta.

Zivju audzēšana un akvakultūra pret nepietiekamu uzturu: a Hic Sum projekts Āfrikā

Mūsdienās mūsu pārtikas sistēmas saskaras ar vairākiem izaicinājumiem, lai nodrošinātu piekļuvi veselīgai, barojošai pārtikai, saglabātu vides ilgtspējību un veidotu noturību pret triecieniem.

Zivis un ūdens produkti piedāvā ievērojamu potenciālu pārtikas sistēmu pārveidē par veselīgu un ilgtspējīgu uzturu, iztikas līdzekļu uzturēšanu, ienākumu gūšanu un darba vietu radīšanu.

Pasaulē ir reģistrēts pieaugošs iedzīvotāju skaits, neilgtspējīga tradicionālā lauksaimniecības prakse, pārmērīgi izmantota zivsaimniecība un klimata pārmaiņas, ir jāpieņem jaunas pārtikas ražošanas sistēmas.

Akvakultūra veido arvien lielāku pasaules zivju piedāvājuma daļu, un tiek plaši uzskatīts, ka tai ir svarīga loma pieaugošā zivju pieprasījuma apmierināšanā nākotnē (Troell et al., 2014).

Šī izaugsme par vienu no visstraujāk augošajām pārtikas ražošanas nozarēm ir veicināta cilvēku patēriņam paredzēto dzīvnieku olbaltumvielu daudzuma palielināšanā.

Zivju audzēšana kā atbilde uz pieaugošo vajadzību pēc dzīvnieku olbaltumvielām

Tāpēc zivis kļūst par arvien nozīmīgāku iespēju dzīvnieku olbaltumvielu ražošanā, taču tai ir nepieciešama labas kvalitātes barība un piemēroti audzēšanas apstākļi, lai zivis būtu veselas un veicinātu augšanu (Lara et al., 2003).

Turklāt, papildus dzīvnieku olbaltumvielām, zivis satur unikālas garās ķēdes polinepiesātinātās taukskābes (LC-PUFA) un ļoti bioloģiski pieejamus būtiskus mikroelementus - D un B vitamīnus, minerālvielas (kalciju, fosforu, jodu, cinku, dzelzi un selēnu). .

Šie savienojumi, kas bieži vien nav viegli pieejami citur diētā, labvēlīgi ietekmē pieaugušo veselību un bērnu kognitīvo attīstību (Hlope, 2014).

Akvakultūras nozare ir ne tikai palielinājusi zivju pieejamību, bet arī novērsusi cenu pieaugumu, kā tas būtu, ja tikai savvaļas zvejniecība apmierinātu vispārējo pieprasījuma pieaugumu (Pasaules Banka, 2013).

Tas ir saistīts ar zivsaimniecības ražošanas pieauguma samazināšanos vai stagnāciju, jo pasaules zivju krājumi tiek arvien vairāk izmantoti. Kopumā akvakultūra ir veicinājusi nabadzības samazināšanu tieši un netieši, nodrošinot pārtiku, ienākumus un nodarbinātību gan ražotājiem, gan citiem vērtību ķēdes dalībniekiem.

Ir pierādīts, ka komerciālās zivju audzēšanas sistēmas ierobežo zivju cenu pieaugumu, kā rezultātā palielinās to patēriņš gan ārkārtīgi, gan vidēji nabadzīgos patērētāju vidū (Toufique un Belton, 2014).

Akvakultūras prakse KDR nav balstīta uz tiesību aktiem vai noteikumiem

Dažādie projekti, ko ierosinājušas vairākas divpusējas un daudzpusējas aģentūras, nav devuši gaidītos rezultātus (Kombozi, 2010).

Rezultātā Kongo Demokrātiskā Republika importē lielu daudzumu saldētu zivju, lai apmierinātu vietējo pieprasījumu pēc zivīm.

Kisangani reģionā zivju cenas arvien pieaug, ņemot vērā lielo pieprasījumu pēc zivīm, ko nosaka arī pieaugošais iedzīvotāju skaits un samazinātas piegādes no tradicionālās zvejniecības (Kathavo, 2012).

Kisangani reģiona akvakultūra darbojas ļoti pamatlīmenī. Tomēr zivju audzēšanas kultūra šeit ir labāk nostiprinājusies salīdzinājumā ar citām Subsahāras valstīm.

Nozares izaugsmi pašlaik kavē ierobežotas tehnoloģijas, neatbilstoša apmācība, barības trūkums un vispārējs atbalsta trūkums zivkopjiem.

Ir liels akvakultūras potenciāls, jo visi reģiona klimatiskie atribūti ir ideāli piemēroti akvakultūrai.