Kisangani (DRC): Fischzucht und Aquakultur als Waffen gegen Unterernährung von Kindern

By Cristiano Antonio On 19. April 2023

Fischzucht und Aquakultur stehen im Mittelpunkt von a Hic Sum Projekt in Kisangani, Demokratische Republik Kongo: Hauptziel ist die Bekämpfung der Unterernährung von Kindern, und einer der Protagonisten, Rodrigue Bidubula, erzählt uns davon

Fischzucht und Aquakultur gegen Mangelernährung: a Hic Sum Projekt in Afrika

Heutzutage stehen unsere Ernährungssysteme vor mehreren Herausforderungen, um den Zugang zu gesunden, nahrhaften Lebensmitteln zu ermöglichen, die ökologische Nachhaltigkeit zu wahren und die Widerstandsfähigkeit gegenüber Schocks zu stärken.

Fisch und aquatische Lebensmittel bieten ein erhebliches Potenzial für die Umstellung der Ernährungssysteme auf eine gesunde und nachhaltige Ernährung, die Sicherung des Lebensunterhalts, die Schaffung von Einkommen und die Schaffung von Arbeitsplätzen.

Die Welt hat eine wachsende Bevölkerung, nicht nachhaltige traditionelle landwirtschaftliche Praktiken, überfischte Fischereien und den Klimawandel zu verzeichnen, neue Lebensmittelproduktionssysteme müssen eingeführt werden.

Die Aquakultur macht einen zunehmenden Anteil des weltweiten Fischangebots aus und wird weithin als wichtige Rolle bei der Deckung der steigenden zukünftigen Nachfrage nach Fisch angesehen (Troell et al., 2014).

Dieses Wachstum zu einem der am schnellsten wachsenden Lebensmittelproduktionssektoren wurde durch tierisches Protein für den menschlichen Verzehr vorangetrieben.

Fischzucht als Antwort auf den wachsenden Bedarf an tierischem Eiweiß

Daher sind Fische eine zunehmend wichtige Option in der tierischen Proteinproduktion, aber sie erfordert hochwertige Futtermittel und geeignete Zuchtbedingungen, um die Fische gesund zu halten und ihr Wachstum zu fördern (Lara et al., 2003).

Darüber hinaus enthält Fisch neben tierischem Eiweiß einzigartige langkettige mehrfach ungesättigte Fettsäuren (LC-PUFAs) und hochgradig bioverfügbare essentielle Mikronährstoffe – Vitamine D und B, Mineralien (Kalzium, Phosphor, Jod, Zink, Eisen und Selen). .

Diese Verbindungen, die anderswo in der Ernährung oft nicht ohne weiteres verfügbar sind, haben positive Auswirkungen auf die Gesundheit von Erwachsenen und die kognitive Entwicklung von Kindern (Hlope, 2014).

Der Aquakultursektor hat nicht nur die Verfügbarkeit von Fisch erhöht, sondern auch verhindert, dass die Preise steigen, wie dies der Fall wäre, wenn nur die Wildfischerei die allgemeine steigende Nachfrage decken würde (Weltbank, 2013).

Dies ist auf das rückläufige oder stagnierende Wachstum der Fischereiproduktion zurückzuführen, da die weltweiten Fischbestände zunehmend überfischt werden. Im Allgemeinen hat die Aquakultur direkt und indirekt zur Armutsbekämpfung beigetragen, indem sie Nahrung, Einkommen und Beschäftigung für die Haushalte von Erzeugern und anderen Akteuren der Wertschöpfungskette bereitgestellt hat.

Es hat sich gezeigt, dass kommerzielle Fischzuchtsysteme den Preisanstieg von Fisch begrenzen, was zu einem erhöhten Konsum durch extrem und mäßig arme Verbraucher führt (Toufique und Belton, 2014).

Die Praxis der Aquakultur in der Demokratischen Republik Kongo basiert auf keinerlei Gesetzen oder Vorschriften

Die verschiedenen Projekte, die von einer Reihe bilateraler und multilateraler Organisationen initiiert wurden, haben nicht die erwarteten Ergebnisse erbracht (Kombozi, 2010).

Infolgedessen importiert die Demokratische Republik Kongo große Mengen an gefrorenem Fisch, um den lokalen Fischbedarf zu decken.

In der Region Kisangani steigen die Fischpreise angesichts der hohen Nachfrage nach Fisch, die auch durch ein zunehmendes Bevölkerungswachstum und ein geringeres Angebot aus der traditionellen Fischerei getrieben wird (Kathavo, 2012).

Die Aquakultur der Region Kisangani funktioniert auf einem sehr einfachen Niveau. Die Kultur der Fischzucht ist hier jedoch besser etabliert als in anderen Ländern südlich der Sahara.

Das Wachstum des Sektors wird derzeit durch begrenzte Technologie, unzureichende Ausbildung, fehlende Futtermittel und insgesamt fehlende Unterstützung für Fischzüchter behindert.

Es gibt ein großes Aquakulturpotenzial, da alle klimatischen Eigenschaften der Region ideal für die Aquakultur sind.