Kisangani (DRC): Fiskodling och vattenbruk som vapen mot barns undernäring

By Cristiano Antonino On April 19, 2023

Fiskodling och vattenbruk är i centrum för en Hic Sum projekt i Kisangani, Demokratiska republiken Kongo: huvudsyftet är att bekämpa barns undernäring, och en av huvudpersonerna, Rodrigue Bidubula, berättar om det

Fiskodling och vattenbruk mot undernäring: a Hic Sum projekt i Afrika

Nuförtiden står våra matsystem inför flera utmaningar, att ge tillgång till hälsosam, näringsrik mat, upprätthålla miljömässig hållbarhet och bygga motståndskraft mot chocker.

Fisk och vattenlevande livsmedel erbjuder betydande potential i omvandlingen av livsmedelssystem mot hälsosamma och hållbara kostvanor, upprätthålla försörjning, generera inkomster och skapa sysselsättning.

Världen har registrerat en växande befolkning, ohållbara traditionella jordbruksmetoder, överexploaterade fiske och klimatförändringar, nya livsmedelsproduktionssystem måste antas.

Vattenbruket står för en ökande andel av den globala fisktillgången och anses allmänt ha en viktig roll för att möta en ökad framtida efterfrågan på fisk (Troell et al., 2014).

Denna tillväxt till en av de snabbast växande livsmedelsproduktionssektorerna har stimulerats ökad för animaliskt protein för mänsklig konsumtion.

Fiskodling som svar på det växande behovet av animaliskt protein

Därför är fisk ett allt viktigare alternativ i animalisk proteinproduktion men det kräver foder av god kvalitet och lämpliga odlingsförhållanden för att hålla fisken frisk och främja tillväxt (Lara et al., 2003).

Dessutom innehåller fisk, förutom animaliskt protein, unika långkedjiga fleromättade fettsyror (LC-PUFA) och mycket biotillgängliga essentiella mikronäringsämnen-vitamin D och B, mineraler (kalcium, fosfor, jod, zink, järn och selen) .

Dessa föreningar, ofta inte lätt tillgängliga någon annanstans i kosten, har gynnsamma effekter för vuxnas hälsa och barns kognitiva utveckling (Hlope, 2014).

Vattenbrukssektorn har inte bara ökat tillgången på fisk utan den har också hindrat priserna från att stiga som de skulle ha gjort om bara vilda fiske skulle möta den allmänna ökningen av efterfrågan (Världsbanken, 2013).

Detta beror på den minskande eller stagnerande tillväxten i fiskeriproduktionen eftersom globala fiskbestånd har blivit alltmer överexploaterade. I allmänhet har vattenbruket bidragit till fattigdomsbekämpning direkt och indirekt genom att tillhandahålla mat, inkomst och sysselsättning för både producenter och andra hushåll i värdekedjan.

Kommersiella fiskodlingssystem har visat sig begränsa prisökningar på fisk, vilket leder till ökad konsumtion av både extremt och måttligt fattiga konsumenter (Toufique och Belton, 2014).

Utövandet av vattenbruk i Demokratiska republiken Kongo baseras inte på någon lagstiftning eller förordning

De olika projekt som initierats av ett antal bilaterala och multilaterala byråer har inte gett de förväntade resultaten (Kombozi, 2010).

Som ett resultat importerar Demokratiska republiken Kongo stora mängder fryst fisk för att möta den lokala efterfrågan på fisk.

I Kisangani-regionen ökar priset på fisk ständigt med tanke på den höga efterfrågan på fisk som också drivs av en ökande befolkningstillväxt och minskat utbud från traditionellt fiske (Kathavo, 2012).

Kisangani-regionens vattenbruk verkar på en mycket grundläggande nivå. Fiskodlingskulturen är dock bättre etablerad här jämfört med andra länder söder om Sahara.

Tillväxten av sektorn hämmas för närvarande av begränsad teknik, otillräcklig utbildning, brist på foder och övergripande brist på stöd till fiskodlare.

Det finns en stor vattenbrukspotential eftersom alla klimategenskaper i regionen är idealiska för vattenbruk.