키상가니(DRC): 아동 영양실조에 대한 무기로서의 양어 및 양식업

By 크리스티아노 안토니노 On 19년 2023월 XNUMX일

어류 양식과 양식업이 중심에 있습니다. Hic Sum 콩고민주공화국 키상가니 프로젝트: 주요 목표는 아동 영양실조 퇴치이며 주인공 중 한 명인 로드리게 비두불라(Rodrigue Bidubula)가 이에 대해 이야기합니다.

오늘날 우리의 식품 시스템은 건강하고 영양가 있는 식품에 대한 접근성을 제공하고 환경 지속 가능성을 유지하며 충격에 대한 회복력을 구축해야 하는 몇 가지 과제에 직면해 있습니다.

어류 및 수생 식품은 건강하고 지속 가능한 식단으로의 식품 시스템 전환, 생계 유지, 소득 창출 및 고용 창출에 상당한 잠재력을 제공합니다.

세계는 인구 증가, 오염되지 않은 전통적인 농업 관행, 남획된 어업, 기후 변화를 등록했으며 새로운 식량 생산 시스템을 채택해야 합니다.

양식업은 전 세계 어류 공급에서 차지하는 비중이 증가하고 있으며 향후 증가하는 어류 수요를 충족하는 데 중요한 역할을 하는 것으로 널리 알려져 있습니다(Troell et al., 2014).

가장 빠르게 성장하는 식품 생산 분야 중 하나로의 이러한 성장은 인간 소비를 위한 동물성 단백질 증가에 박차를 가했습니다.

따라서 어류는 동물성 단백질 생산에서 점점 더 중요한 옵션이 되지만 어류를 건강하게 유지하고 성장을 촉진하려면 양질의 사료와 적합한 양식 조건이 필요합니다(Lara et al., 2003).

또한, 동물성 단백질 외에도 생선에는 독특한 장쇄 다중 불포화 지방산(LC-PUFA)과 생체 이용률이 높은 필수 미량 영양소인 비타민 D 및 B, 미네랄(칼슘, 인, 요오드, 아연, 철 및 셀레늄)이 포함되어 있습니다. .

다른 곳에서는 쉽게 구할 수 없는 이러한 화합물은 성인 건강과 어린이 인지 발달에 유익한 효과가 있습니다(Hlope, 2014).

양식 부문은 단순히 어류의 가용성을 높인 것이 아니라 야생 어업만이 일반적인 수요 증가를 충족할 수 있었던 것처럼 가격 상승을 막았습니다(World Bank, 2013).

이는 전 세계 어류 자원이 점점 더 많이 남용되면서 어업 생산량이 감소하거나 정체된 성장 때문입니다. 일반적으로 양식업은 생산자와 기타 가치 사슬 행위자 가정 모두에게 식량, 소득 및 고용을 제공함으로써 직간접적으로 빈곤 감소에 기여했습니다.

상업적 어류 양식 시스템은 어류 가격 인상을 제한하여 극도로 가난한 소비자와 중간 정도의 가난한 소비자 모두의 소비를 증가시키는 것으로 나타났습니다(Toufique and Belton, 2014).

많은 양자 및 다자간 기관이 시작한 다양한 프로젝트는 기대한 결과를 가져오지 못했습니다(Kombozi, 2010).

그 결과 콩고민주공화국은 현지 어류 수요를 충족시키기 위해 대량의 냉동 어류를 수입하고 있습니다.

키상가니 지역에서는 인구 증가와 전통적인 어업의 공급 감소로 인한 높은 수요로 인해 생선 가격이 계속 상승하고 있습니다(Kathavo, 2012).

키상가니 지역의 양식업은 매우 기초적인 수준에서 운영되고 있습니다. 그러나 사하라 사막 이남의 다른 국가에 비해 양어 문화가 더 잘 정착되어 있습니다.

이 부문의 성장은 현재 제한된 기술, 부적절한 교육, 사료 부족 및 양식업자에 대한 전반적인 지원 부족으로 인해 방해를 받고 있습니다.

이 지역의 모든 기후 특성이 양식에 이상적이기 때문에 양식업 잠재력이 큽니다.