Kisangani (DRC): Çocuklarda Yetersiz Beslenmeye Karşı Silah Olarak Balık Yetiştiriciliği ve Su Ürünleri Yetiştiriciliği

By Cristiano Antonino On Nisan 19, 2023

Balık yetiştiriciliği ve su ürünleri yetiştiriciliği bir Hic Sum Demokratik Kongo Cumhuriyeti, Kisangani'deki proje: ana amaç çocuklarda yetersiz beslenmeyle mücadele ve kahramanlardan biri olan Rodrigue Bidubula bize bundan bahsediyor

Yetersiz beslenmeye karşı balık yetiştiriciliği ve su ürünleri yetiştiriciliği: a Hic Sum Afrika'daki proje

Günümüzde gıda sistemlerimiz, sağlıklı, besleyici gıdalara erişim sağlamak, çevresel sürdürülebilirliği sürdürmek ve şoklara karşı dayanıklılık oluşturmak gibi çeşitli zorluklarla karşı karşıyadır.

Balık ve su ürünleri, gıda sistemlerinin sağlıklı ve sürdürülebilir beslenmeye dönüştürülmesinde, geçim kaynaklarının sürdürülmesinde, gelir elde edilmesinde ve istihdam yaratılmasında önemli bir potansiyel sunmaktadır.

Dünya artan bir nüfus, sürdürülemez geleneksel tarım uygulamaları, aşırı sömürülen balıkçılık ve iklim değişikliği kaydetti, yeni gıda üretim sistemlerinin benimsenmesi gerekiyor.

Su ürünleri yetiştiriciliği, küresel balık arzının giderek artan bir oranını oluşturmaktadır ve yaygın olarak, gelecekteki artan balık talebini karşılamada önemli bir role sahip olduğu düşünülmektedir (Troell ve diğerleri, 2014).

En hızlı büyüyen gıda üretim sektörlerinden biri haline gelen bu büyüme, insan tüketimi için hayvansal protein için artırılmıştır.

Artan hayvansal protein ihtiyacına yanıt olarak balık yetiştiriciliği

Bu nedenle, balık, hayvansal protein üretiminde giderek daha önemli bir seçenektir, ancak balıkları sağlıklı tutmak ve büyümeyi desteklemek için kaliteli yemler ve uygun kültür koşulları gerektirir (Lara ve diğerleri, 2003).

Ayrıca, hayvansal proteine ek olarak, balıklar benzersiz uzun zincirli çoklu doymamış yağ asitleri (LC-PUFA'lar) ve yüksek oranda biyoyararlı temel mikro besinler - D ve B vitaminleri, mineraller (kalsiyum, fosfor, iyot, çinko, demir ve selenyum) içerir. .

Genellikle diyetlerde başka yerde bulunmayan bu bileşikler, yetişkin sağlığı ve çocuk bilişsel gelişimi için yararlı etkilere sahiptir (Hlope, 2014).

Su ürünleri sektörü, sadece balık mevcudiyetini artırmakla kalmamış, aynı zamanda talepteki genel artışı yabani balıkçılığın karşılaması durumunda olacağı gibi fiyatların yükselmesini de engellemiştir (Dünya Bankası, 2013).

Bunun nedeni, küresel balık stokları giderek daha fazla sömürüldüğü için balıkçılık üretimindeki düşüş veya durgun büyümedir. Genel olarak su ürünleri yetiştiriciliği, hem üreticiler hem de diğer değer zinciri aktörü haneler için gıda, gelir ve istihdam sağlayarak doğrudan ve dolaylı olarak yoksulluğun azaltılmasına katkıda bulunmuştur.

Ticari balık yetiştirme sistemlerinin, balık fiyatlarındaki artışları sınırlayarak, hem aşırı hem de orta derecede yoksul tüketiciler tarafından balık tüketiminin artmasına yol açtığı gösterilmiştir (Toufique ve Belton, 2014).

Demokratik Kongo Cumhuriyeti'nde su ürünleri yetiştiriciliği uygulaması herhangi bir mevzuata veya düzenlemeye dayanmamaktadır.

Bir dizi ikili ve çok taraflı kurum tarafından başlatılan çeşitli projeler beklenen sonuçları vermemiştir (Kombozi, 2010).

Sonuç olarak, Demokratik Kongo Cumhuriyeti, yerel balık talebini karşılamak için büyük miktarlarda dondurulmuş balık ithal etmektedir.

Kisangani bölgesinde, artan nüfus artışı ve geleneksel balıkçılıktan elde edilen arzın azalması nedeniyle balığa olan yüksek talep göz önüne alındığında, balığın fiyatı sürekli artmaktadır (Kathavo, 2012).

Kisangani bölgesinin su ürünleri yetiştiriciliği çok temel düzeyde işlemektedir. Bununla birlikte, balık yetiştiriciliği kültürü burada diğer Sahra altı ülkelere kıyasla daha iyi yerleştirilmiştir.

Sektörün büyümesi şu anda sınırlı teknoloji, yetersiz eğitim, yem eksikliği ve balık çiftçileri için genel destek eksikliği nedeniyle engellenmektedir.

Bölgenin tüm iklim özellikleri kültür balıkçılığı için ideal olduğundan büyük bir kültür balıkçılığı potansiyeli bulunmaktadır.