Кисангани (ДРЦ): Узгој рибе и аквакултура као оружје против неухрањености деце

By Цристиано Антонино On 19. април 2023.

Узгој рибе и аквакултура су у центру а Hic Sum пројекат у Кисанганију, Демократска Република Конго: главни циљ је борба против неухрањености деце, а о томе нам говори један од протагониста, Родригуе Бидубула

Узгој рибе и аквакултура против неухрањености: а Hic Sum пројекат у Африци

Данас се наши системи исхране суочавају са неколико изазова, да омогуће приступ здравој, хранљивој храни, одржавајући еколошку одрживост и изграђујући отпорност на шокове.

Риба и водена храна нуде значајан потенцијал у трансформацији система исхране ка здравој и одрживој исхрани, одржавању средстава за живот, стварању прихода и стварању радних места.

Свет је регистровао растућу популацију, неодрживе традиционалне пољопривредне праксе, претерано експлоатисано рибарство и климатске промене, потребно је усвојити нове системе производње хране.

Аквакултура чини све већи удео глобалне понуде рибе и сматра се да има важну улогу у задовољавању повећане будуће потражње за рибом (Троелл ет ал., 2014).

Овај раст у један од најбрже растућих сектора производње хране подстакнут је повећањем животињских протеина за људску исхрану.

Узгој рибе као одговор на растућу потребу за животињским протеинима

Стога је риба све важнија опција у производњи животињских протеина, али она захтева квалитетну храну и погодне услове за узгој како би риба била здрава и погодовала расту (Лара ет ал., 2003).

Осим тога, поред животињских протеина, риба садржи јединствене дуголанчане поли-незасићене масне киселине (ЛЦ-ПУФА) и високо биодоступне есенцијалне микронутријенте - витамине Д и Б, минерале (калцијум, фосфор, јод, цинк, гвожђе и селен) .

Ова једињења, која често нису лако доступна на другим местима у исхрани, имају благотворне ефекте на здравље одраслих и когнитивни развој деце (Хлопе, 2014).

Сектор аквакултуре није само повећао доступност рибе, већ је такође спречио раст цена као што би то чинили да само дивље рибарство задовољи опште повећање потражње (Светска банка, 2013).

Ово је због опадања или стагнирања раста рибарске производње јер су глобални рибљи фондови све више експлоатисани. Генерално, аквакултура је директно и индиректно допринела смањењу сиромаштва обезбеђујући храну, приход и запослење како за произвођаче, тако и за друга домаћинства која учествују у ланцу вредности.

Показало се да комерцијални системи узгоја рибе ограничавају повећање цена рибе, што доводи до њене повећане потрошње и код екстремно и умерено сиромашних потрошача (Тоуфикуе и Белтон, 2014).

Пракса аквакултуре у ДРЦ-у није заснована ни на каквом закону или уредби

Различити пројекти које су покренуле бројне билатералне и мултилатералне агенције нису дале очекиване резултате (Комбози, 2010).

Као резултат тога, Демократска Република Конго увози велике количине смрзнуте рибе како би задовољила локалну потражњу за рибом.

У региону Кисангани, цена рибе стално расте с обзиром на велику потражњу за рибом коју такође покреће све већи раст популације и смањене понуде из традиционалног рибарства (Катхаво, 2012).

Аквакултура у региону Кисангани функционише на веома основном нивоу. Међутим, култура узгоја рибе је овде боље успостављена у поређењу са другим подсахарским земљама.

Раст сектора тренутно омета ограничена технологија, неадекватна обука, недостатак хране за животиње и општи недостатак подршке узгајивачима рибе.

Постоји велики потенцијал за аквакултуру јер су сви климатски атрибути региона идеални за аквакултуру.