Kisangani (DRC): Chov rýb a akvakultúra ako zbrane proti podvýžive detí

By Cristiano Antonino On Apríla 19, 2023

Chov rýb a akvakultúra sú v centre a Hic Sum projekt v Kisangani, Konžská demokratická republika: hlavným cieľom je boj proti podvýžive detí a jeden z protagonistov, Rodrigue Bidubula, nám o tom hovorí

Chov rýb a akvakultúra proti podvýžive: a Hic Sum projekt v Afrike

V súčasnosti naše potravinové systémy čelia niekoľkým výzvam, aby umožnili prístup k zdravým a výživným potravinám, zachovali udržateľnosť životného prostredia a vybudovali odolnosť voči otrasom.

Ryby a potraviny z vodných živočíchov ponúkajú významný potenciál pri transformácii potravinových systémov smerom k zdravej a udržateľnej strave, udržaniu živobytia, vytváraniu príjmu a vytváraniu pracovných miest.

Svet zaznamenal rastúcu populáciu, neudržateľné tradičné poľnohospodárske postupy, nadmerne využívaný rybolov a klimatické zmeny, preto je potrebné prijať nové systémy výroby potravín.

Akvakultúra predstavuje rastúci podiel celosvetovej ponuky rýb a všeobecne sa považuje za dôležitú úlohu pri uspokojovaní zvýšeného budúceho dopytu po rybách (Troell et al., 2014).

Tento rast do jedného z najrýchlejšie rastúcich sektorov výroby potravín bol podnietený k zvýšeniu živočíšnych bielkovín na ľudskú spotrebu.

Chov rýb ako odpoveď na rastúcu potrebu živočíšnych bielkovín

Preto sú ryby čoraz dôležitejšou možnosťou v produkcii živočíšnych bielkovín, ale vyžadujú si kvalitné krmivo a vhodné kultivačné podmienky, aby ryby zostali zdravé a podporili rast (Lara et al., 2003).

Okrem živočíšnych bielkovín obsahujú ryby unikátne polynenasýtené mastné kyseliny s dlhým reťazcom (LC-PUFA) a vysoko biologicky dostupné esenciálne mikroživiny – vitamíny D a B, minerály (vápnik, fosfor, jód, zinok, železo a selén). .

Tieto zlúčeniny, ktoré často nie sú ľahko dostupné inde v strave, majú priaznivé účinky na zdravie dospelých a kognitívny vývoj detí (Hlope, 2014).

Sektor akvakultúry nielen zvýšil dostupnosť rýb, ale tiež zabránil zvýšeniu cien, ako by tomu bolo, keby všeobecný nárast dopytu uspokojil iba divoký rybolov (Svetová banka, 2013).

Je to spôsobené klesajúcim alebo stagnujúcim rastom produkcie rybného hospodárstva, keďže celosvetové zásoby rýb sa čoraz viac využívajú. Vo všeobecnosti akvakultúra prispela k znižovaniu chudoby priamo aj nepriamo tým, že poskytovala potraviny, príjem a zamestnanosť pre výrobcov aj domácnosti iných aktérov hodnotového reťazca.

Ukázalo sa, že komerčné systémy chovu rýb obmedzujú zvyšovanie cien rýb, čo vedie k ich zvýšenej spotrebe extrémne aj mierne chudobnými spotrebiteľmi (Toufique a Belton, 2014).

Prax akvakultúry v KDR nie je založená na žiadnej legislatíve alebo regulácii

Rôzne projekty iniciované množstvom bilaterálnych a multilaterálnych agentúr nepriniesli očakávané výsledky (Kombozi, 2010).

V dôsledku toho Konžská demokratická republika dováža veľké množstvá mrazených rýb, aby uspokojila miestny dopyt po rybách.

V regióne Kisangani sa cena rýb neustále zvyšuje vzhľadom na vysoký dopyt po rybách spôsobený aj zvyšujúcim sa populačným rastom a zníženými dodávkami z tradičného rybolovu (Kathavo, 2012).

Akvakultúra regiónu Kisangani funguje na veľmi základnej úrovni. V porovnaní s inými subsaharskými krajinami je tu však lepšie etablovaná kultúra chovu rýb.

Rast odvetvia v súčasnosti brzdí obmedzená technológia, nedostatočná odborná príprava, nedostatok krmív a celková nedostatočná podpora pre chovateľov rýb.

Je tu veľký potenciál akvakultúry, keďže všetky klimatické vlastnosti regiónu sú ideálne pre akvakultúru.