Kisangani (RDC): Piscicultură și acvacultura ca arme împotriva malnutriției copiilor

By Cristiano Antonino On Aprilie 19, 2023

Piscicultură și acvacultura se află în centrul a Hic Sum proiect din Kisangani, Republica Democrată Congo: scopul principal este combaterea malnutriției copiilor, iar unul dintre protagoniști, Rodrigue Bidubula, ne povestește despre asta

Piscicultură și acvacultura împotriva malnutriției: a Hic Sum proiect în Africa

În zilele noastre, sistemele noastre alimentare se confruntă cu mai multe provocări, de a oferi acces la alimente sănătoase și nutritive, de a menține durabilitatea mediului și de a construi rezistența la șocuri.

Peștele și alimentele acvatice oferă un potențial semnificativ în transformarea sistemelor alimentare către diete sănătoase și durabile, susținând mijloacele de existență, generând venituri și creând locuri de muncă.

Lumea a înregistrat o populație în creștere, practici agricole tradiționale nesustenabile, pescuit supraexploatat și schimbări climatice, trebuie adoptate noi sisteme de producție alimentară.

Acvacultura reprezintă o proporție din ce în ce mai mare din oferta globală de pește și este considerată pe scară largă a avea un rol important în satisfacerea cererii viitoare crescute de pește (Troell et al., 2014).

Această creștere într-unul dintre sectoarele de producție alimentară cu cea mai rapidă creștere a fost stimulată pentru proteinele animale pentru consum uman.

Creșterea peștilor ca răspuns la nevoia tot mai mare de proteine animale

Prin urmare, peștele este o opțiune din ce în ce mai importantă în producția de proteine animale, dar necesită hrană de bună calitate și condiții de cultură adecvate pentru a menține peștii sănătoși și pentru a favoriza creșterea (Lara și colab., 2003).

În plus, pe lângă proteinele animale, peștele conține acizi grași polinesaturați cu lanț lung unici (LC-PUFA) și micronutrienți esențiali foarte biodisponibili - vitaminele D și B, minerale (calciu, fosfor, iod, zinc, fier și seleniu) .

Acești compuși, care adesea nu sunt ușor disponibili în altă parte în diete, au efecte benefice pentru sănătatea adulților și dezvoltarea cognitivă a copilului (Hlope, 2014).

Sectorul acvaculturii nu a crescut pur și simplu disponibilitatea peștelui, dar a împiedicat și creșterea prețurilor așa cum ar fi făcut-o dacă doar pescuitul sălbatic ar face față creșterii generale a cererii (Banca Mondială, 2013).

Acest lucru se datorează creșterii în scădere sau stagnare a producției de pescuit, deoarece stocurile globale de pește au fost din ce în ce mai supraexploatate. În general, acvacultura a contribuit la reducerea sărăciei în mod direct și indirect prin furnizarea de hrană, venituri și locuri de muncă atât pentru producători, cât și pentru alte gospodării care participă la lanțul valoric.

S-a demonstrat că sistemele comerciale de piscicultură limitează creșterea prețurilor peștilor, ceea ce duce la creșterea consumului acestora atât de către consumatorii extrem de săraci, cât și de către consumatorii moderat (Toufique și Belton, 2014).

Practica acvaculturii în RDC nu se bazează pe nicio legislație sau reglementare

Diferitele proiecte inițiate de o serie de agenții bilaterale și multilaterale nu au produs rezultatele așteptate (Kombozi, 2010).

Drept urmare, Republica Democratică Congo importă cantități mari de pește congelat pentru a satisface cererea locală de pește.

În regiunea Kisangani, prețul peștelui este în continuă creștere, având în vedere cererea mare de pește, determinată și de creșterea populației în creștere și aprovizionarea redusă din pescuitul tradițional (Kathavo, 2012).

Acvacultura din regiunea Kisangani funcționează la un nivel foarte elementar. Cu toate acestea, cultura pisciculturii este mai bine stabilită aici în comparație cu alte țări subsahariane.

Creșterea sectorului este în prezent împiedicată de tehnologia limitată, formarea inadecvată, lipsa furajelor și lipsa generală de sprijin pentru piscicultorii.

Există un potențial mare de acvacultură, deoarece toate atributele climatice ale regiunii sunt ideale pentru acvacultură.