Kisangani (KDK): A haltenyésztés és az akvakultúra, mint fegyver a gyermekek alultápláltsága ellen

By Cristiano Antonino On 19. április 2023.

A haltenyésztés és az akvakultúra áll a központban a Hic Sum projekt Kisanganiban, Kongói Demokratikus Köztársaságban: a fő cél a gyermekek alultápláltsága elleni küzdelem, és az egyik főszereplő, Rodrigue Bidubula mesél erről.

Haltenyésztés és akvakultúra az alultápláltság ellen: a Hic Sum projekt Afrikában

Napjainkban élelmiszer-rendszereink számos kihívással néznek szembe: egészséges, tápláló élelmiszerekhez való hozzáférés biztosítása, a környezeti fenntarthatóság fenntartása és a sokkokkal szembeni ellenálló képesség kialakítása.

A halak és a vízi élelmiszerek jelentős potenciált kínálnak az élelmiszer-rendszerek egészséges és fenntartható táplálkozás felé történő átalakításában, a megélhetés fenntartásában, a jövedelemtermelésben és a munkahelyteremtésben.

A világ növekvő népességet regisztrált, fenntarthatatlan hagyományos gazdálkodási gyakorlatokat, túlzott halászatot és éghajlatváltozást, új élelmiszer-termelési rendszereket kell elfogadni.

Az akvakultúra a globális halkínálat egyre nagyobb részét teszi ki, és széles körben úgy tartják, hogy fontos szerepet játszik a hal iránti jövőbeni megnövekedett kereslet kielégítésében (Troell et al., 2014).

Ezt a növekedést az egyik leggyorsabban növekvő élelmiszer-termelési ágazattá az emberi fogyasztásra szánt állati fehérjék növelték.

A haltenyésztés az állati fehérje iránti növekvő igényre adott válaszként

Ezért a hal egyre fontosabb lehetőség az állati fehérjetermelésben, de jó minőségű takarmányt és megfelelő tenyésztési feltételeket igényel a halak egészségének megőrzése és a növekedés elősegítése (Lara et al., 2003).

Ezen túlmenően a halak az állati fehérjéken kívül egyedülálló hosszú szénláncú többszörösen telítetlen zsírsavakat (LC-PUFA) és nagy biológiailag hasznosítható esszenciális mikroelemeket – D- és B-vitamint, ásványi anyagokat (kalcium, foszfor, jód, cink, vas és szelén) is tartalmaznak. .

Ezek az étrendben máshol gyakran nem elérhető vegyületek jótékony hatással vannak a felnőttek egészségére és a gyermekek kognitív fejlődésére (Hlope, 2014).

Az akvakultúra-ágazat nem egyszerűen növelte a halak elérhetőségét, de megakadályozta az árak emelkedését is, mint ahogyan akkor történt volna, ha csak a vadon élő halászat fedezné az általános keresletnövekedést (World Bank, 2013).

Ennek oka a halászati termelés hanyatló vagy stagnáló növekedése, mivel a globális halállományokat egyre inkább túlhalászták. Általánosságban elmondható, hogy az akvakultúra közvetlenül és közvetve hozzájárult a szegénység csökkentéséhez azáltal, hogy élelmet, jövedelmet és foglalkoztatást biztosított mind a termelők, mind az értéklánc más szereplői számára.

Kimutatták, hogy a kereskedelmi haltenyésztési rendszerek korlátozzák a hal árának növekedését, ami a rendkívül és közepesen szegény fogyasztók fokozott fogyasztásához vezet (Toufique és Belton, 2014).

Az akvakultúra gyakorlata a KDK-ban nem alapul semmilyen jogszabályon vagy rendeleten

A számos bilaterális és multilaterális ügynökség által kezdeményezett különféle projektek nem hozták meg a várt eredményeket (Kombozi, 2010).

Ennek eredményeként a Kongói Demokratikus Köztársaság nagy mennyiségű fagyasztott halat importál, hogy kielégítse a helyi halkeresletet.

Kisangani régióban a hal ára folyamatosan emelkedik, tekintettel a hal iránti nagy keresletre, amelyet a népességnövekedés és a hagyományos halászatból származó készletek csökkenése is motivál (Kathavo, 2012).

A Kisangani régió akvakultúrája nagyon alapszinten működik. A haltenyésztési kultúra azonban itt jobban meghonosodott, mint más szubszaharai országokban.

Az ágazat növekedését jelenleg gátolja a korlátozott technológia, a nem megfelelő képzés, a takarmányok hiánya és a haltenyésztők támogatásának általános hiánya.

Nagy az akvakultúra-potenciál, mivel a régió minden éghajlati adottsága ideális az akvakultúra számára.