Kisangani (DRC): Uzgoj ribe i akvakultura kao oružje protiv pothranjenosti djece

By Cristiano Antonino On Travnja 19, 2023

Uzgoj ribe i akvakultura u središtu su a Hic Sum projekt u Kisanganiju, Demokratska Republika Kongo: glavni cilj je borba protiv pothranjenosti djece, a o tome nam govori jedan od protagonista, Rodrigue Bidubula

Uzgoj ribe i akvakultura protiv pothranjenosti: a Hic Sum projekt u Africi

Danas se naši prehrambeni sustavi suočavaju s nekoliko izazova, kako omogućiti pristup zdravoj, hranjivoj hrani, održati ekološku održivost i izgraditi otpornost na šokove.

Riba i vodena hrana nude značajan potencijal u transformaciji prehrambenih sustava prema zdravoj i održivoj prehrani, održavanju sredstava za život, stvaranju prihoda i otvaranju radnih mjesta.

Svijet je zabilježio rastuću populaciju, neodržive tradicionalne poljoprivredne prakse, prekomjerno iskorištavanje ribarstva i klimatske promjene, potrebno je usvojiti nove sustave proizvodnje hrane.

Akvakultura čini sve veći udio u globalnoj ponudi ribe i široko se smatra da ima važnu ulogu u zadovoljavanju povećane buduće potražnje za ribom (Troell et al., 2014.).

Ovaj rast u jedan od najbrže rastućih sektora proizvodnje hrane potaknut je povećanjem životinjskih bjelančevina za ljudsku prehranu.

Uzgoj ribe kao odgovor na rastuću potrebu za životinjskim bjelančevinama

Stoga je riba sve važnija opcija u proizvodnji životinjskih bjelančevina, ali zahtijeva kvalitetnu hranu i odgovarajuće uvjete uzgoja kako bi riba bila zdrava i pogodovala rastu (Lara et al., 2003.).

Nadalje, uz životinjske bjelančevine, riba sadrži jedinstvene dugolančane polinezasićene masne kiseline (LC-PUFA) i visoko bioraspoložive esencijalne mikronutrijente - vitamine D i B, minerale (kalcij, fosfor, jod, cink, željezo i selen) .

Ovi spojevi, često nedostupni drugdje u prehrani, imaju blagotvorne učinke na zdravlje odraslih i kognitivni razvoj djece (Hlope, 2014.).

Sektor akvakulture nije samo povećao dostupnost ribe, već je također spriječio porast cijena kao što bi bio da samo divlji ribolov može zadovoljiti opće povećanje potražnje (Svjetska banka, 2013.).

To je zbog pada ili stagnacije rasta u ribarskoj proizvodnji jer se globalni riblji fond sve više iskorištava. Općenito, akvakultura je izravno i neizravno pridonijela smanjenju siromaštva osiguravanjem hrane, prihoda i zaposlenja kako za proizvođače tako i za ostala kućanstva sudionika u lancu vrijednosti.

Pokazalo se da komercijalni sustavi uzgoja ribe ograničavaju povećanje cijena ribe, što dovodi do njezine povećane potrošnje od strane krajnje i umjereno siromašnih potrošača (Toufique i Belton, 2014.).

Praksa akvakulture u DR Kongu ne temelji se ni na kakvom zakonu ili propisu

Različiti projekti koje su pokrenule brojne bilateralne i multilateralne agencije nisu dali očekivane rezultate (Kombozi, 2010.).

Kao rezultat toga, Demokratska Republika Kongo uvozi velike količine smrznute ribe kako bi zadovoljila lokalnu potražnju za ribom.

U regiji Kisangani cijena ribe stalno raste s obzirom na veliku potražnju za ribom koja je također potaknuta sve većim rastom stanovništva i smanjenom zalihom tradicionalnog ribolova (Kathavo, 2012.).

Akvakultura regije Kisangani djeluje na vrlo osnovnoj razini. Međutim, kultura uzgoja ribe ovdje je bolje uspostavljena u usporedbi s drugim subsaharskim zemljama.

Rast sektora trenutno koči ograničena tehnologija, neadekvatna obuka, nedostatak stočne hrane i opći nedostatak podrške za uzgajivače ribe.

Postoji veliki potencijal za akvakulturu jer su sve klimatske karakteristike regije idealne za akvakulturu.