Kisangani (DRC): Kalankasvatus ja vesiviljely aseina lasten aliravitsemuksen torjuntaan

By Cristiano Antonino On Huhtikuu 19, 2023

Kalankasvatus ja vesiviljely ovat keskeisessä asemassa Hic Sum Hanke Kisanganissa Kongon demokraattisessa tasavallassa: päätavoitteena on torjua lasten aliravitsemusta, ja yksi päähenkilöistä, Rodrigue Bidubula, kertoo siitä meille

Kalankasvatus ja vesiviljely aliravitsemusta vastaan: a Hic Sum projekti Afrikassa

Elintarvikejärjestelmämme kohtaavat nykyään useita haasteita, jotka liittyvät terveellisen, ravitsevan ruoan saatavuuteen, ympäristön kestävyyden ylläpitämiseen ja häiriönsietokyvyn kehittämiseen.

Kalat ja vesieläimet tarjoavat merkittävää potentiaalia elintarvikejärjestelmien muuttamisessa kohti terveellisiä ja kestäviä ruokavalioita, ylläpitävät toimeentuloa, tuottavat tuloja ja luovat työpaikkoja.

Maailma on rekisteröinyt kasvavan väestön, kestämättömiä perinteisiä viljelykäytäntöjä, liikakalastettua kalastusta ja ilmastonmuutosta, joten uusia elintarviketuotantojärjestelmiä on otettava käyttöön.

Vesiviljelyn osuus maailmanlaajuisesta kalatarjonnasta kasvaa, ja sillä katsotaan laajalti olevan tärkeä rooli kalan kasvavan kysynnän tyydyttämisessä tulevaisuudessa (Troell et al., 2014).

Tätä kasvua yhdeksi nopeimmin kasvavista elintarviketuotannon aloista on kannustettu lisäämään ihmisravinnoksi tarkoitettua eläinproteiinia.

Kalankasvatus vastauksena kasvavaan eläinproteiinin tarpeeseen

Siksi kala on yhä tärkeämpi vaihtoehto eläinproteiinin tuotannossa, mutta se vaatii laadukkaita rehuja ja sopivia viljelyolosuhteita pitämään kalat terveinä ja edistämään kasvua (Lara et al., 2003).

Lisäksi kala sisältää eläinproteiinin lisäksi ainutlaatuisia pitkäketjuisia monityydyttymättömiä rasvahappoja (LC-PUFA) ja erittäin biologisesti hyödyllisiä välttämättömiä hivenravinteita - D- ja B-vitamiinia, kivennäisaineita (kalsiumia, fosforia, jodia, sinkkiä, rautaa ja seleeniä) .

Näillä yhdisteillä, joita ei usein ole helposti saatavilla muualla ruokavaliossa, on myönteisiä vaikutuksia aikuisten terveyteen ja lasten kognitiiviseen kehitykseen (Hlope, 2014).

Vesiviljelysektori ei ole vain lisännyt kalan saatavuutta, vaan se on myös estänyt hintojen nousun, kuten ne olisivat nousseet, jos vain luonnonvarainen kalastus vastaisi yleiseen kysynnän kasvuun (Maailmapankki, 2013).

Tämä johtuu kalastustuotannon hiipuvasta tai pysähtyneestä kasvusta, koska maailmanlaajuisia kalakantoja on käytetty yhä enemmän yli. Yleisesti ottaen vesiviljely on myötävaikuttanut köyhyyden vähentämiseen suoraan ja välillisesti tarjoamalla ruokaa, tuloja ja työpaikkoja sekä tuottajille että muille arvoketjun toimijoiden kotitalouksille.

Kaupallisten kalanviljelyjärjestelmien on osoitettu rajoittavan kalan hinnannousua, mikä lisää sen kulutusta sekä äärimmäisen että kohtalaisen köyhien kuluttajien keskuudessa (Toufique ja Belton, 2014).

Vesiviljelyn käytäntö Kongon demokraattisessa tasavallassa ei perustu mihinkään lainsäädäntöön tai asetukseen

Useiden kahden- ja monenvälisten virastojen käynnistämät erilaiset hankkeet eivät ole tuottaneet toivottuja tuloksia (Kombozi, 2010).

Tämän seurauksena Kongon demokraattinen tasavalta tuo suuria määriä pakastettua kalaa vastatakseen paikalliseen kalan kysyntään.

Kisanganin alueella kalan hinta nousee jatkuvasti, koska kalan kysyntä johtuu myös väestön lisääntymisestä ja perinteisen kalastuksen vähenemisestä (Kathavo, 2012).

Kisanganin alueen vesiviljely toimii hyvin perustasolla. Kalanviljelykulttuuri on kuitenkin täällä paremmin vakiintunut verrattuna muihin Saharan eteläpuolisiin maihin.

Alan kasvua hidastaa tällä hetkellä rajallinen teknologia, riittämätön koulutus, rehujen puute ja yleinen kalankasvattajien tuen puute.

Vesiviljelyllä on suuri potentiaali, koska kaikki alueen ilmastolliset ominaisuudet ovat ihanteellisia vesiviljelylle.