کیسانگانی (DRC): پرورش ماهی و آبزی پروری به عنوان سلاحی در برابر سوء تغذیه کودکان

By کریستیانو آنتونینو On آوریل 19، 2023

پرورش ماهی و آبزی پروری در مرکز a Hic Sum پروژه در کیسانگانی، جمهوری دموکراتیک کنگو: هدف اصلی مبارزه با سوء تغذیه کودکان است و یکی از قهرمانان، رودریگ بیدوبولا، در مورد آن به ما می گوید.

پرورش ماهی و آبزی پروری در برابر سوء تغذیه: الف Hic Sum پروژه در آفریقا

امروزه، سیستم‌های غذایی ما با چالش‌های متعددی روبرو هستند، برای دسترسی به غذای سالم و مغذی، حفظ پایداری محیطی و ایجاد انعطاف‌پذیری در برابر شوک‌ها.

ماهی و غذاهای آبزی پتانسیل قابل توجهی در تبدیل سیستم های غذایی به سمت رژیم های غذایی سالم و پایدار، حفظ معیشت، درآمدزایی و ایجاد اشتغال دارند.

جهان جمعیت رو به رشد، شیوه‌های کشاورزی سنتی ناپایدار، شیلات بیش از حد استثمار شده، و تغییرات آب و هوایی را ثبت کرده است، سیستم‌های تولید مواد غذایی جدید باید اتخاذ شود.

آبزی پروری سهم فزاینده ای از عرضه جهانی ماهی را به خود اختصاص می دهد و به طور گسترده نقش مهمی در تامین تقاضای افزایش یافته در آینده برای ماهی دارد (ترول و همکاران، 2014).

این رشد به یکی از سریع‌ترین بخش‌های تولید مواد غذایی در حال رشد، برای پروتئین حیوانی برای مصرف انسانی افزایش یافته است.

پرورش ماهی به عنوان پاسخی به نیاز روزافزون به پروتئین حیوانی

بنابراین، ماهی یک گزینه مهم فزاینده در تولید پروتئین حیوانی است، اما نیاز به خوراک با کیفیت خوب و شرایط کشت مناسب برای حفظ سلامت ماهی و افزایش رشد دارد (لارا و همکاران، 2003).

علاوه بر این، ماهی علاوه بر پروتئین حیوانی، حاوی اسیدهای چرب چند غیراشباع با زنجیره بلند منحصر به فرد (LC-PUFAs) و ریزمغذی های ضروری بسیار زیستی- ویتامین D و B، مواد معدنی (کلسیم، فسفر، ید، روی، آهن و سلنیوم) است. .

این ترکیبات، که اغلب در جاهای دیگر در رژیم غذایی به آسانی در دسترس نیستند، اثرات مفیدی برای سلامت بزرگسالان و رشد شناختی کودکان دارند (هلوپ، 2014).

بخش آبزی پروری صرفاً دسترسی به ماهی را افزایش نداده است، بلکه از افزایش قیمت ها نیز جلوگیری کرده است، همانطور که اگر فقط شیلات وحشی می توانست افزایش عمومی تقاضا را برآورده کند (بانک جهانی، 2013).

این به دلیل کاهش یا رکود رشد در تولید شیلات است زیرا ذخایر جهانی ماهی به طور فزاینده ای مورد بهره برداری قرار گرفته است. به طور کلی، آبزی پروری به طور مستقیم و غیرمستقیم با تأمین غذا، درآمد و اشتغال برای تولیدکنندگان و سایر خانوارهای فعال زنجیره ارزش به کاهش فقر کمک کرده است.

نشان داده شده است که سیستم‌های پرورش ماهی تجاری افزایش قیمت ماهی را محدود می‌کنند که منجر به افزایش مصرف آن‌ها توسط مصرف‌کنندگان بسیار ضعیف و متوسط می‌شود (توفیک و بلتون، 2014).

عمل آبزی پروری در جمهوری دموکراتیک کنگو بر اساس هیچ قانون یا مقرراتی نیست

پروژه های مختلفی که توسط تعدادی از آژانس های دوجانبه و چندجانبه آغاز شده است، نتایج مورد انتظار را به همراه نداشته است (کامبوزی، 2010).

در نتیجه، جمهوری دموکراتیک کنگو مقادیر زیادی ماهی منجمد وارد می‌کند تا بتواند نیاز محلی ماهی را برآورده کند.

در منطقه کیسانگانی، با توجه به تقاضای زیاد برای ماهی که به دلیل افزایش جمعیت و کاهش عرضه از شیلات سنتی است، قیمت ماهی همواره در حال افزایش است (Kathavo، 2012).

آبزی پروری منطقه کیسنگانی در سطح بسیار ابتدایی فعالیت می کند. با این حال، فرهنگ پرورش ماهی در اینجا در مقایسه با سایر کشورهای جنوب صحرا بهتر است.

رشد این بخش در حال حاضر به دلیل فناوری محدود، آموزش ناکافی، کمبود خوراک و عدم حمایت کلی از پرورش دهندگان ماهی با مشکل مواجه شده است.

پتانسیل زیادی برای آبزی پروری وجود دارد زیرا تمام ویژگی های آب و هوایی منطقه برای آبزی پروری ایده آل است.