Kisangani (DRC): Chov ryb a akvakultura jako zbraně proti dětské podvýživě

By Cristiano Antonino On 19. 2023

Chov ryb a akvakultura jsou v centru města Hic Sum projekt v Kisangani, Demokratická republika Kongo: hlavním cílem je boj s dětskou podvýživou a jeden z protagonistů, Rodrigue Bidubula, nám o něm vypráví

Chov ryb a akvakultura proti podvýživě: a Hic Sum projekt v Africe

V současné době naše potravinové systémy čelí několika výzvám, zajistit přístup ke zdravým a výživným potravinám, zachovat udržitelnost životního prostředí a vybudovat odolnost vůči otřesům.

Ryby a potraviny z vodních organismů nabízejí významný potenciál při transformaci potravinových systémů směrem ke zdravé a udržitelné stravě, zachování živobytí, vytváření příjmů a vytváření pracovních míst.

Svět zaznamenal rostoucí populaci, neudržitelné tradiční zemědělské postupy, nadměrně využívaný rybolov a změnu klimatu, je třeba přijmout nové systémy produkce potravin.

Akvakultura představuje rostoucí podíl celosvětové nabídky ryb a je široce považována za důležitou roli při uspokojování budoucí zvýšené poptávky po rybách (Troell et al., 2014).

Tento růst do jednoho z nejrychleji rostoucích odvětví výroby potravin byl urychlen u živočišných bílkovin pro lidskou spotřebu.

Chov ryb jako reakce na rostoucí potřebu živočišných bílkovin

Proto jsou ryby stále důležitější možností v produkci živočišných bílkovin, ale vyžadují kvalitní krmiva a vhodné kultivační podmínky, aby ryby zůstaly zdravé a podpořily růst (Lara et al., 2003).

Ryby dále kromě živočišných bílkovin obsahují unikátní polynenasycené mastné kyseliny s dlouhým řetězcem (LC-PUFA) a vysoce biologicky dostupné esenciální mikroživiny – vitamíny D a B, minerální látky (vápník, fosfor, jód, zinek, železo a selen). .

Tyto sloučeniny, které často nejsou snadno dostupné jinde ve stravě, mají příznivé účinky na zdraví dospělých a kognitivní vývoj dětí (Hlope, 2014).

Sektor akvakultury nejen zvýšil dostupnost ryb, ale také zabránil růstu cen, jak by tomu bylo, kdyby všeobecný nárůst poptávky uspokojil pouze divoký rybolov (Světová banka, 2013).

To je způsobeno klesajícím nebo stagnujícím růstem produkce rybolovu, protože celosvětové populace ryb jsou stále více nadměrně využívány. Obecně lze říci, že akvakultura přispěla ke snížení chudoby přímo i nepřímo tím, že poskytovala potravu, příjem a zaměstnání jak pro producenty, tak pro domácnosti dalších aktérů hodnotového řetězce.

Ukázalo se, že komerční systémy chovu ryb omezují nárůst cen ryb, což vede k jejich zvýšené spotřebě extrémně i středně chudými spotřebiteli (Toufique a Belton, 2014).

Praxe akvakultury v DRK není založena na žádné legislativě ani nařízení

Různé projekty iniciované řadou bilaterálních a multilaterálních agentur nepřinesly očekávané výsledky (Kombozi, 2010).

V důsledku toho Demokratická republika Kongo dováží velké množství mražených ryb, aby uspokojila místní poptávku po rybách.

V regionu Kisangani cena ryb stále roste vzhledem k vysoké poptávce po rybách, která je způsobena také rostoucím populačním růstem a sníženými dodávkami z tradičního rybolovu (Kathavo, 2012).

Akvakultura regionu Kisangani funguje na velmi základní úrovni. Ve srovnání s jinými subsaharskými zeměmi je zde však lépe zavedená kultura chovu ryb.

Růst odvětví v současnosti brzdí omezená technologie, nedostatečná odborná příprava, nedostatek krmiv a celkově nedostatečná podpora chovatelů ryb.

Je zde velký potenciál akvakultury, protože všechny klimatické vlastnosti regionu jsou pro akvakulturu ideální.